会社情報COMPANY

名古屋市・豊橋の居酒屋つくね家グループ
会社概要について

  1. 会社情報
つくね家グループ

更なる上質をお客様へ・・・

料理・空間・サービス。私たちの理想を追い求めているうちに多くの店舗の参考にされるようになった。全国各地から同業者の視線が後をたたず、多くのメディアが取材に来る中で、見せ方がそっくりな店が数多くできている。少しは店作りの参考にされてるようになったのかと嬉しく少し複雑な気分になることも。しかし、まだまだこんなものではない。完成型はないのだから。
うちのOnly Oneはご存知「生つくね」。何処にも負けない自信がある。まずは食して欲しい。他店が量産体系を整える中、昔から変わらない手作業で丹念に仕込み、愛情を持って焼き上げる。その為手間やコストがかかり多くの方から効率化のアドバイスも頂いたが、これだけはゆずれない。ここの生つくねを求めて来店していただき、喜んで頂ける。これは飲食店で働くものにとって何よりの喜び、美味しい笑顔、感動の表情くつろいだ姿、弾む会話、全てがウチの財産。多くの方に味わって欲しいから今後も店舗展開は続けていく。
本物のOnly Oneを完成させるため、全体のステップアップを図る。それには今、中身を充実させる必要がある。現在働いている者たちに会社から何かを与えることだけを期待するものはいない。自分に何ができ、何処に働く意義を見出すのか?それは自分次第。ただし、ウチのスタイルは「楽しくなければ人生ではない・楽しくなければ仕事ではない・人生に目標(夢)を!!」そうでなければ、お客さんだって楽しめない。

代表取締役 社長
佐久間 武美

会社概要COMPANY PROFILE

会社名 佐久間商事株式会社
事業内容 飲食店経営
主要取引銀行 豊橋信用金庫 中央支店
三井住友銀行  豊橋支店
愛知銀行 本店
愛知銀行 八事支店
三菱東京UFJ銀行 豊橋支店
関連会社 有限会社 サクマフードクリエイティブ
有限会社 婆娑羅
[ハワイ オフィス] Tsukuneya Style usa,Inc.
豊橋事務所

愛知県豊橋市駅前大通1-1

TEL : 0532-54-7056 / FAX : 0532-55-8789

名古屋事務所

愛知県名古屋市中区錦1-6-33

TEL : 052-204-0390 / FAX : 052-204-0380

会社沿革HISTORY

昭和48年4月
名古屋市南区新郊通2-29に於いて佐久間商事株式会社(資本金200万円)を設立
昭和48年5月
豊橋市駅前大通1-1 奥野産業ビルB1にて「メキシコ風レストラン・ソンブレロ」を開店
昭和49年8月
本社を名古屋市より豊橋市駅前大通1-1奥野産業ビル5Fへ移転
昭和49年12月
豊橋市駅前大通1-1 奥野産業ビル1Fにて「炉ばた焼・富作」、2Fにて「カニ料理・富作」を開店
昭和49年8月
連盟会社「有限会社 婆裟羅」(資本金300万円)を設立
「メキシコ風レストラン・ソンブレロ」を「居酒屋割烹・婆裟羅」に業種変更
平成8年5月
「炉ばた焼・富作」を「居酒屋・つくね屋本舗」に業種変更
平成8年7月
名古屋市瑞穂区松栄町2-72-2に於いて、「串一丁 つくね家」を開店
平成9年4月
「居酒屋割烹・婆裟羅」を「ハイカラ厨房・みそ座」に業種変更
平成10年5月
(夏季限定)
豊橋市駅前通 豊橋丸栄屋上にて「モルツビバカーニバル」を開店
平成10年10月
名古屋市中区錦3-15-10 タワービル2Fにて「中国的居酒屋・大陸餃子酒房」を開店
平成11年5月
(夏季限定)
豊橋丸栄屋上にてビアガーデン「モルツ上海パラダイス」を開店
平成11年9月
豊橋丸栄B1F食品売り場にて「つくね屋本舗(テイクアウト)」を開店
平成12年3月
名古屋市天白区元八事4-252にて「つくね家 お勝手場」を開店
平成12年5月
豊橋丸栄屋上にてビアガーデン「モルツビバカーニバル」を開店
平成13年9月
名古屋市中区栄3-9-31「和ダイニング つくね家」を開店
平成14年3月
名古屋市中区錦3-15-10 タワービル2F「中国的居酒屋・大陸餃子酒房」を
「JAPAN FOOD BANQUET AJITOつくね家」に業種変更
平成14年5月
(夏季限定)
豊橋丸栄屋上にて「The Loco Garden 庭の食卓」を開店
平成15年3月
名古屋市中区錦1-6-33にて事務所併設「美食diner HONA つくね家」を開店
平成15年5月
(夏季限定)
豊橋丸栄屋上にて「The Loco Garden 庭の食卓」を開店
平成15年11月
名古屋市東区東桜1-13-3 NHK名古屋放送センタービルB2Fにて
「つくね家 流(ながれ)」を開店
平成16年10月
名古屋市中区錦3-19-6にて「ROBATA GRILL TSUKUNEYA STORY」を開店
平成18年2月
ホノルルにてハワイ店「ROBATA GRILL TSUKUNEYA STYLE」を開店
平成18年7月
豊橋丸栄にて「萌えの食卓」を開店
平成18年10月
豊橋市駅前大通1-1 つくね屋本舗地下にて「もっと萌えの食卓2」を開店
平成19年7月
豊橋丸栄屋上にてビアガーデン開店
平成21年11月
名古屋市中村区名駅4-4-38にて「つくね屋本舗 名駅店」を開店
平成22年6月
群馬県太田市浜町2-35にて「つくね家花ぶさ」を期間限定で開店
平成22年6月
豊橋市駅前大通1-1 つくね屋本舗地下にて「もっと萌えの食卓2」を開店
平成22年10月
群馬県太田市浜町2-35(太田市役所12階)にて
「つくね家花ぶさ 群馬太田FC店」を開店
平成23年5月
福岡市中央区薬院3丁目7-27にて「つくね屋本舗 福岡店」を開店
平成23年8月
福岡市中央区薬院2丁目14-18にて「cocotte dining MANA MONA 福岡店」を開店
平成23年10月
名古屋市瑞穂区松栄町2-72-2「串一丁 つくね家」を「cocotte cafe MANAMONA瑞穂店」に業種変更
平成24年7月
福岡市中央区薬院3丁目7-27「つくね屋本舗 福岡店」を「鉄板屋ばさろ」に業種変更
平成24年8月
名古屋市中区栄3-9-28にて「Spicy UDON Bar ばさら8」を開店

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