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すべては一口の笑顔のために
料理・空間・サービス。私たちの理想を追い求めているうちに多くの店舗の参考にされるようになった。全国各地から同業者の視線が後をたたず、多くのメディアが取材に来る中で、見せ方がそっくりな店が数多くできている。少しは店作りの参考にされてるようになったのかと嬉しく少し複雑な気分になることも。しかし、まだまだこんなものではない。完成型はないのだから。
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